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食品发酵过程中微生物代谢与化学成分变化的相关性

高志玲

应用化学2025，Vol.42Issue(4)：后插10-后插10,1.
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应用化学2025，Vol.42Issue(4)：后插10-后插10,1.

食品发酵过程中微生物代谢与化学成分变化的相关性

高志玲1

作者信息

  • 1. 白城医学高等专科学校图书馆,白城 137000
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摘要

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高志玲..食品发酵过程中微生物代谢与化学成分变化的相关性[J].应用化学,2025,42(4):后插10-后插10,1.

应用化学

OA北大核心

1000-0518

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