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海南不同产区咖啡生豆的关键风味物质差异

陈桃张昂董云萍孙燕苏兰茜龙宇宙王蓓蓓赵青云

云南农业大学学报(自然科学版)2025，Vol.40Issue(2)：P.108-118,11.

云南农业大学学报(自然科学版)2025，Vol.40Issue(2)：P.108-118,11.DOI:10.12101/j.issn.1004-390X(n).202501021

陈桃 ¹张昂 ²董云萍 ³孙燕 ²苏兰茜 ²龙宇宙 ⁴王蓓蓓 ⁵赵青云⁶

作者信息

1. 海南大学热带农林学院,海南海口570228 中国热带农业科学院香料饮料研究所/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室,海南万宁571533
2. 中国热带农业科学院香料饮料研究所/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室,海南万宁571533
3. 云南农业大学热带作物学院,云南普洱665000
4. 中国热带农业科学院三亚研究院,海南三亚572000
5. 海南大学热带农林学院,海南海口570228
6. 中国热带农业科学院香料饮料研究所/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室,海南万宁571533 中国热带农业科学院三亚研究院,海南三亚572000
折叠

罗布斯塔咖啡/土壤性状/咖啡品质/咖啡因/葫芦巴碱/绿原酸

农业科技

陈桃,张昂,董云萍,孙燕,苏兰茜,龙宇宙,王蓓蓓,赵青云..海南不同产区咖啡生豆的关键风味物质差异[J].云南农业大学学报(自然科学版),2025,40(2):P.108-118,11.

国家重点研发计划项目(2023YFD1901403) （2023YFD1901403）

中国热带农业科学院基本科研业务费(163004-2025014)。（163004-2025014）

OA北大核心

ISSN：1004-390X

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