|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国畜牧杂志|不同性别河田鸡肌肉挥发性风味物质比较研究

不同性别河田鸡肌肉挥发性风味物质比较研究

林明昕 王雅婷 李晓冰 谭志成 黄莹莹 张嘉源 吴琼

中国畜牧杂志2025，Vol.61Issue(6)：417-423,7.
✕
中国畜牧杂志2025，Vol.61Issue(6)：417-423,7.DOI:10.19556/j.0258-7033.20240821-05

不同性别河田鸡肌肉挥发性风味物质比较研究

林明昕 1王雅婷 2李晓冰 3谭志成 3黄莹莹 3张嘉源 3吴琼3

作者信息

  • 1. 龙岩学院生命科学学院,福建 龙岩 364012||福建农林大学动物科学学院,福建 福州 350002
  • 2. 福建农林大学动物科学学院,福建 福州 350002
  • 3. 龙岩学院生命科学学院,福建 龙岩 364012
  • 折叠

摘要

关键词

河田鸡/性别/胸肌/挥发性风味物质/风味组学

分类

农业科技

引用本文复制引用

林明昕,王雅婷,李晓冰,谭志成,黄莹莹,张嘉源,吴琼..不同性别河田鸡肌肉挥发性风味物质比较研究[J].中国畜牧杂志,2025,61(6):417-423,7.

基金项目

国家科技基础条件平台项目(TZDWZYK2019) （TZDWZYK2019）

中国畜牧杂志

OA北大核心

0258-7033

访问量4
|
下载量0
段落导航相关论文