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不同贮藏温度对甘薯块根内色泽和糖类成分含量变化的影响

龙凌云 谢朝敏 毛立彦 黄秋岚 黄欣欣 艾静汶 檀小辉 刘功德 邓小红 石秋香 詹美燕 黄秋伟

热带作物学报2025，Vol.46Issue(6)：P.1461-1471,11.
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热带作物学报2025，Vol.46Issue(6)：P.1461-1471,11.DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2025.06.018

不同贮藏温度对甘薯块根内色泽和糖类成分含量变化的影响

龙凌云 1谢朝敏 1毛立彦 2黄秋岚 1黄欣欣 1艾静汶 1檀小辉 2刘功德 1邓小红 1石秋香 3詹美燕 4黄秋伟1

作者信息

  • 1. 广西壮族自治区亚热带作物研究所,广西南宁530001 农业农村部亚热带水果贮藏保鲜加工技术科研试验基地,广西南宁530001
  • 2. 广西壮族自治区亚热带作物研究所,广西南宁530001 广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室,广西南宁530001
  • 3. 广西柳州市秋野家生态农业综合发展有限公司,广西融水545300
  • 4. 广西南珠妹农业科技有限公司,广西钦州535000
  • 折叠

摘要

关键词

甘薯/贮藏温度/色泽/糖类

分类

农业科学

引用本文复制引用

龙凌云,谢朝敏,毛立彦,黄秋岚,黄欣欣,艾静汶,檀小辉,刘功德,邓小红,石秋香,詹美燕,黄秋伟..不同贮藏温度对甘薯块根内色泽和糖类成分含量变化的影响[J].热带作物学报,2025,46(6):P.1461-1471,11.

基金项目

广西科技计划项目(桂科AD20297126) （桂科AD20297126）

广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2024YP126,桂科2021YP1143)。 （桂农科2024YP126,桂科2021YP1143）

热带作物学报

OA北大核心

1000-2561

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