生物加工过程2025，Vol.23Issue(3)：P.322-328,7.DOI:10.3969/j.issn.1672-3678.2025.03.011
贝类运输过程中的应激反应与保活技术研究进展
摘要
关键词
贝类/应激源/应激反应/保活技术/品质变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
李晨科,公婉婷,钱怡霖,贾飞,刘尊英..贝类运输过程中的应激反应与保活技术研究进展[J].生物加工过程,2025,23(3):P.322-328,7.基金项目
国家重点研发计划(2021YFD2100504) （2021YFD2100504）
山东省重点研发计划(2022TZXD0023)。 （2022TZXD0023）
