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欧李酒提质增效生产工艺优化研究

刘明 荆红彭 陈颖 张世杰 陈晓明 郭意如

天津农业科学2025,Vol.31Issue(7):P.73-78,6.
天津农业科学2025,Vol.31Issue(7):P.73-78,6.DOI:10.3969/j.issn.1006-6500.2025.07.010

欧李酒提质增效生产工艺优化研究

刘明 1荆红彭 1陈颖 1张世杰 1陈晓明 1郭意如2

作者信息

  • 1. 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所,天津300384
  • 2. 天津多吉果酒工程技术有限公司,天津301723
  • 折叠

摘要

关键词

欧李酒/工艺优化/果胶酶/纤维素酶/β-葡聚糖酶/辅色素

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘明,荆红彭,陈颖,张世杰,陈晓明,郭意如..欧李酒提质增效生产工艺优化研究[J].天津农业科学,2025,31(7):P.73-78,6.

基金项目

天津市农业科学院青年科研人员创新研究与实验项目(2021022)。 (2021022)

天津农业科学

1006-6500

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