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晾制过程光质对雪茄烟叶风味物质和感官品质的影响特征

张智瀚 尹建勋 王骏 蒋健 赵亮 徐建 胡安福 蔡铭

核农学报2025，Vol.39Issue(9)：P.1972-1985,14.
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核农学报2025，Vol.39Issue(9)：P.1972-1985,14.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2025.09.1972

晾制过程光质对雪茄烟叶风味物质和感官品质的影响特征

张智瀚 1尹建勋 1王骏 2蒋健 2赵亮 2徐建 2胡安福 2蔡铭1

作者信息

  • 1. 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江杭州310014
  • 2. 浙江中烟工业有限责任公司,浙江杭州310000
  • 折叠

摘要

关键词

光质/雪茄烟叶/晾制/挥发性物质/感官品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

张智瀚,尹建勋,王骏,蒋健,赵亮,徐建,胡安福,蔡铭..晾制过程光质对雪茄烟叶风味物质和感官品质的影响特征[J].核农学报,2025,39(9):P.1972-1985,14.

基金项目

浙江中烟工业有限责任公司科技项目(ZJZY2022B001) （ZJZY2022B001）

浙江省“领雁”研发攻关计划项目(2023C04025)。 （2023C04025）

核农学报

OA北大核心

1000-8551

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