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O-AMAS教学模型在“食品工艺学”课程教学中的应用——以食品低温保藏为例

洪婷婷温玉辉蔡志宁钟先锋黄桂东

佛山科学技术学院学报(自然科学版)2025，Vol.43Issue(4)：P.85-89,5.

洪婷婷 ¹温玉辉 ²蔡志宁 ²钟先锋 ¹黄桂东¹

作者信息

1. 佛山大学食品科学与工程学院,广东佛山528225 广东省传统发酵食品工程技术研究中心,广东佛山528225 广东省食品流通安全控制工程技术研究中心,广东佛山528225 佛山市酿造工程技术研究中心,广东佛山528225 佛山市农业生物制造工程技术研究中心,广东佛山528225
2. 佛山大学食品科学与工程学院,广东佛山528225
折叠

O-AMAS/食品专业/食品工艺学/食品低温保藏/有效教学

教育学

洪婷婷,温玉辉,蔡志宁,钟先锋,黄桂东..O-AMAS教学模型在“食品工艺学”课程教学中的应用——以食品低温保藏为例[J].佛山科学技术学院学报(自然科学版),2025,43(4):P.85-89,5.

国家自然科学基金资助项目(32372284,32072198)。（32372284,32072198）

ISSN：1008-0171

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