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不同工艺参数对燕窝罐头中唾液酸结合态的影响研究

喻良文 李秋红 龚明轩 谭彩军 龙海珊 钟镇远 杨波 刘芊辰 樊耀华 李耿 王东亮

广东药科大学学报2025，Vol.41Issue(4)：P.135-141,7.
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广东药科大学学报2025，Vol.41Issue(4)：P.135-141,7.DOI:10.16809/j.cnki.2096-3653.2025042901

不同工艺参数对燕窝罐头中唾液酸结合态的影响研究

喻良文 1李秋红 2龚明轩 2谭彩军 2龙海珊 2钟镇远 2杨波 3刘芊辰 3樊耀华 2李耿 4王东亮5

作者信息

  • 1. 广州中医药大学科技创新中心,广东广州510405 中医药广东省实验室,广东珠海519000
  • 2. 广州中医药大学动物实验中心,广东广州510405
  • 3. 河北省燕窝鲜炖技术创新中心,河北廊坊065700
  • 4. 广州中医药大学动物实验中心,广东广州510405 中医药广东省实验室,广东珠海519000 中医证候全国重点实验室,广东广州510405
  • 5. 中医药广东省实验室,广东珠海519000
  • 折叠

摘要

关键词

燕窝罐头/唾液酸/结合态/加工工艺/含量测定

分类

医药卫生

引用本文复制引用

喻良文,李秋红,龚明轩,谭彩军,龙海珊,钟镇远,杨波,刘芊辰,樊耀华,李耿,王东亮..不同工艺参数对燕窝罐头中唾液酸结合态的影响研究[J].广东药科大学学报,2025,41(4):P.135-141,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(81173498) （81173498）

广东省省级科技计划项目(2017A050506045)。 （2017A050506045）

广东药科大学学报

2096-3653

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