中国农业科技导报(中英文)2025，Vol.27Issue(8)：P.144-154,11.DOI:10.13304/j.nykjdb.2024.1026
不同种类豆粉营养成分和功能性质的比较分析
摘要
关键词
鹰嘴豆/豌豆/大豆/蛋白粉/淀粉/营养成分/功能性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
于丹蓉,尚子琪,仇世佐,宋凤景,于智慧,张晓宇,张晓艳..不同种类豆粉营养成分和功能性质的比较分析[J].中国农业科技导报(中英文),2025,27(8):P.144-154,11.基金项目
国家食用豆产业技术体系建设项目(CARS-08) （CARS-08）
山西省现代农业产业技术体系建设专项(2024CYJSTX08-09)。 （2024CYJSTX08-09）
