制冷学报2025，Vol.46Issue(4)：P.163-170,8.DOI:10.12465/j.issn.0253-4339.2025.04.163
四种保鲜技术对虹鳟鱼贮藏品质的影响
秦延斌 1张绍杰 1沈远涛 1刘宝林1
作者信息
- 1. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
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摘要
关键词
高压静电场/生物保鲜剂/冷冻冷藏/虹鳟鱼/品质分类
轻工业引用本文复制引用
秦延斌,张绍杰,沈远涛,刘宝林..四种保鲜技术对虹鳟鱼贮藏品质的影响[J].制冷学报,2025,46(4):P.163-170,8.基金项目
国家自然科学基金(51906151)资助项目。 （51906151）
