核农学报2025，Vol.39Issue(10)：P.2237-2245,9.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2025.10.2237
不同温度液氮速冻对大鲵品质的影响
摘要
关键词
大鲵/液氮速冻/品质/理化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨慧,康克浪,魏颖娟,熊恩国,于美娟..不同温度液氮速冻对大鲵品质的影响[J].核农学报,2025,39(10):P.2237-2245,9.基金项目
湖南省科技创新计划项目(2023NK4179) （2023NK4179）
湖南省科技创新重点研发计划项目(2024JK2144) （2024JK2144）
湖南省水产体系项目(HARS) （HARS）
湖南省农业科技创新资金项目(2024CX49)。 （2024CX49）
