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几种植物精油的黄曲霉菌抑制活性及其缓释保鲜剂对烧卖保鲜效果的研究

田文慧 郑琦 岳玲 颜伟强 张慈 陈志军 张艳艳 孔秋莲

上海农业学报2025，Vol.41Issue(4)：P.114-122,9.
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上海农业学报2025，Vol.41Issue(4)：P.114-122,9.DOI:10.15955/j.issn1000‑3924.2025.04.16

几种植物精油的黄曲霉菌抑制活性及其缓释保鲜剂对烧卖保鲜效果的研究

田文慧 1郑琦 1岳玲 1颜伟强 1张慈 1陈志军 2张艳艳 3孔秋莲1

作者信息

  • 1. 上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海201403
  • 2. 上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海201403 上海束能辐照技术有限公司,上海201403
  • 3. 上海商学院酒店管理学院,上海201418
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摘要

关键词

植物精油/缓释型保鲜剂/黄曲霉菌/抑菌/保鲜/电子鼻

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

田文慧,郑琦,岳玲,颜伟强,张慈,陈志军,张艳艳,孔秋莲..几种植物精油的黄曲霉菌抑制活性及其缓释保鲜剂对烧卖保鲜效果的研究[J].上海农业学报,2025,41(4):P.114-122,9.

基金项目

上海市农业农村委科技兴农项目(2022-02-08-00-12-F01093)。 （2022-02-08-00-12-F01093）

上海农业学报

1000-3924

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