北方农业学报2025，Vol.53Issue(2)：P.109-118,10.DOI:10.12190/j.issn.2096-1197.2025.02.11
花生芽营养成分变化与加工利用研究进展
摘要
关键词
花生芽/营养成分/功能活性/加工利用/研究进展分类
农业科技引用本文复制引用
许海涛,马红珍,田珍榛,张伟强,郭海斌,冯利,王彦彬,江常杰,甄志高..花生芽营养成分变化与加工利用研究进展[J].北方农业学报,2025,53(2):P.109-118,10.基金项目
国家重点研发计划子课题(2024YFD2301003) （2024YFD2301003）
国家花生产业技术体系建设项目(CARS-13) （CARS-13）
中原学者工作站项目(ZYGZZ2023116) （ZYGZZ2023116）
中原学者工作站资助项目(244400510026) （244400510026）
驻马店市社发领域科技攻关项目(2024006)。 （2024006）
