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不同品种核桃坚果货架期预测动力学模型构建与应用

徐斌 张婷 刘思格 艾比拜·尼亚孜 张平 阿丽米热·吐鲁洪

新疆农业科学2025，Vol.62Issue(6)：P.1469-1477,9.
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新疆农业科学2025，Vol.62Issue(6)：P.1469-1477,9.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2025.06.019

不同品种核桃坚果货架期预测动力学模型构建与应用

徐斌 1张婷 1刘思格 2艾比拜·尼亚孜 3张平 1阿丽米热·吐鲁洪2

作者信息

  • 1. 新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所,乌鲁木齐830091 新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心,乌鲁木齐830091
  • 2. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052
  • 3. 新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所,乌鲁木齐830091
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摘要

关键词

核桃坚果/货架期/预测/动力学模型

分类

农业科技

引用本文复制引用

徐斌,张婷,刘思格,艾比拜·尼亚孜,张平,阿丽米热·吐鲁洪..不同品种核桃坚果货架期预测动力学模型构建与应用[J].新疆农业科学,2025,62(6):P.1469-1477,9.

基金项目

国家重点研发计划项目“核桃油脂品质代谢机理与检测和调控技术研发与应用(2022YFD1000103)” （2022YFD1000103）

新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目“新疆特色干(坚)果防虫保质关键技术集成与推广(2022CN181)”。 （坚）

新疆农业科学

OA北大核心

1001-4330

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