热带农业科学2025，Vol.45Issue(7)：P.97-108,12.DOI:10.12008/j.issn.1009-2196.2025.07.015
响应面法优化茶树花果冻及其质构与风味分析
摘要
关键词
茶树花/果冻/响应面法/抗氧化/电子鼻分类
农业科技引用本文复制引用
黄勇桦,杨勤东,杨颖,黄睿,聂龙..响应面法优化茶树花果冻及其质构与风味分析[J].热带农业科学,2025,45(7):P.97-108,12.基金项目
滇西应用技术大学普洱茶学院院级项目(No.2021YJXM04) （No.2021YJXM04）
2023年滇西应用技术大学普洱茶学院院级应用研究项目(No.2023YJXM07)。 （No.2023YJXM07）
