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从传统工艺到地方标准:高原酸奶制作中的文化表达与技术规范

吴莎莎 扎西央宗 达娃群卓

中国标准化Issue(S1)：P.163-167,5.
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中国标准化Issue(S1)：P.163-167,5.

从传统工艺到地方标准:高原酸奶制作中的文化表达与技术规范

吴莎莎 1扎西央宗 2达娃群卓1

作者信息

  • 1. 西藏自治区产品质量监督检验所
  • 2. 西藏自治区标准化研究所
  • 折叠

摘要

关键词

高原酸奶/标准化/传统工艺/地方标准/技术规范/非遗保护

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴莎莎,扎西央宗,达娃群卓..从传统工艺到地方标准:高原酸奶制作中的文化表达与技术规范[J].中国标准化,2025,(S1):P.163-167,5.

中国标准化

1002-5944

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