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首页|期刊导航|扬州大学学报(农业与生命科学版)|植物乳杆菌发酵黄精多糖固体运动饮料制备工艺及稳定性研究

植物乳杆菌发酵黄精多糖固体运动饮料制备工艺及稳定性研究

季杨敏 王帆 李伟

扬州大学学报(农业与生命科学版)2025，Vol.46Issue(4)：P.109-119,11.
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扬州大学学报(农业与生命科学版)2025，Vol.46Issue(4)：P.109-119,11.DOI:10.16872/j.cnki.1671-4652.2025.04.013

植物乳杆菌发酵黄精多糖固体运动饮料制备工艺及稳定性研究

季杨敏 1王帆 1李伟2

作者信息

  • 1. 浙江工商大学杭州商学院,杭州311599
  • 2. 浙江工业大学食品科学与工程学院,杭州310014
  • 折叠

摘要

关键词

固体运动饮料/黄精多糖/植物乳杆菌/发酵/抗疲劳

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

季杨敏,王帆,李伟..植物乳杆菌发酵黄精多糖固体运动饮料制备工艺及稳定性研究[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2025,46(4):P.109-119,11.

基金项目

中国服务贸易协会立项课题(CATIS-PR-250144)。 （CATIS-PR-250144）

扬州大学学报(农业与生命科学版)

OA北大核心

1671-4652

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