现代农业研究2025，Vol.31Issue(7)：P.92-97,6.
纳豆芽孢杆菌-植物乳杆菌协同发酵优化纳豆激酶活性及品质研究
摘要
关键词
纳豆芽孢杆菌/植物乳杆菌/混合发酵/纳豆激酶活性/挥发性盐基氮分类
基础医学引用本文复制引用
于冲,田缘,毛雪,段文靖,夏海华..纳豆芽孢杆菌-植物乳杆菌协同发酵优化纳豆激酶活性及品质研究[J].现代农业研究,2025,31(7):P.92-97,6.基金项目
黑龙江省省属科研院所科研业务费项目“基于多菌种联合发酵技术提升纳豆品质的研究”(项目编号:2023SSKY004-05)。 （项目编号:2023SSKY004-05）
