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花椒主要风味成分及检测方法的研究进展

刘婧玮邓莉杨希孙婉玲柳雅珍罗兴饶睿捷何丹王毅

特产研究2025，Vol.47Issue(5)：P.179-183,5.

特产研究2025，Vol.47Issue(5)：P.179-183,5.DOI:10.16720/j.cnki.tcyj.2024.187

刘婧玮 ¹邓莉 ¹杨希 ¹孙婉玲 ¹柳雅珍 ¹罗兴 ¹饶睿捷 ¹何丹 ¹王毅¹

作者信息

花椒/麻味/香气/苦味/研究进展

轻工纺织

刘婧玮,邓莉,杨希,孙婉玲,柳雅珍,罗兴,饶睿捷,何丹,王毅..花椒主要风味成分及检测方法的研究进展[J].特产研究,2025,47(5):P.179-183,5.

四川省科技成果转化项目(2022JDZH0017)。（2022JDZH0017）

ISSN：1001-4721

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