安徽农业大学学报2025，Vol.52Issue(4)：P.756-763,8.DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20250915.023
不完全浸没热水处理对低温贮藏黄瓜品质及抗氧化防御系统的影响
陈一锋 1张敏 1李玉申 1王红婷 1贾淼 1李奇勋1
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摘要
关键词
黄瓜/热处理/不完全浸没/温区/品质/抗氧化防御系统分类
轻工业引用本文复制引用
陈一锋,张敏,李玉申,王红婷,贾淼,李奇勋..不完全浸没热水处理对低温贮藏黄瓜品质及抗氧化防御系统的影响[J].安徽农业大学学报,2025,52(4):P.756-763,8.
