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水产品胶原蛋白制取的研究进展

林锋 张慧 黄爱霞 郝贵杰 胡法挺 王雨辰 王宗鹏 樊洪泓

安徽农业大学学报2025，Vol.52Issue(4)：P.748-755,8.
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安徽农业大学学报2025，Vol.52Issue(4)：P.748-755,8.DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20250915.020

水产品胶原蛋白制取的研究进展

林锋 1张慧 2黄爱霞 1郝贵杰 1胡法挺 3王雨辰 1王宗鹏 2樊洪泓4

作者信息

  • 1. 农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室,浙江省淡水水产研究所,浙江湖州313001
  • 2. 农业农村部淡水渔业健康养殖重点实验室,浙江省淡水水产研究所,浙江湖州313001 安徽农业大学生命科学学院,安徽合肥230036
  • 3. 天台县畜牧兽医渔业所,浙江台州317200
  • 4. 安徽农业大学生命科学学院,安徽合肥230036
  • 折叠

摘要

关键词

水产品深加工/胶原蛋白/提取工艺/分离纯化/检测方法

分类

轻工业

引用本文复制引用

林锋,张慧,黄爱霞,郝贵杰,胡法挺,王雨辰,王宗鹏,樊洪泓..水产品胶原蛋白制取的研究进展[J].安徽农业大学学报,2025,52(4):P.748-755,8.

基金项目

江西省渔业种业联合育种攻关项目(2023YYZYGG-08) （2023YYZYGG-08）

浙江省财政专项(2024CZZX01-5)。 （2024CZZX01-5）

安徽农业大学学报

1672-352X

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