上海农业学报2025，Vol.41Issue(5)：P.152-158,7.DOI:10.15955/j.issn1000-3924.2025.05.21
鱼骨胶原肽的制备、结构及其生物活性的研究进展
罗欣宇 1王晓 2周文宗 3蔡成岗4
作者信息
- 1. 上海市农业科学院作物育种与栽培研究所,上海市农业科学院农产品保鲜与加工研究中心,上海201403 浙江科技大学生物与化学工程学院,浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,杭州310023
- 2. 上海市农业科学院作物育种与栽培研究所,上海市农业科学院农产品保鲜与加工研究中心,上海201403
- 3. 农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室(上海市农业科学院),上海201403
- 4. 浙江科技大学生物与化学工程学院,浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,杭州310023
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罗欣宇,王晓,周文宗,蔡成岗..鱼骨胶原肽的制备、结构及其生物活性的研究进展[J].上海农业学报,2025,41(5):P.152-158,7.基金项目
国家特色淡水鱼产业技术体系(CARS-46)。 （CARS-46）
