现代农业科技Issue(21)：122-125,4.DOI:10.3969/j.issn.1007-5739.2025.21.029
刺梨特色火腿肉松加工工艺及品质鉴定
徐绍成 1黄燕 1顾苑婷 1陈志怡1
作者信息
- 1. 毕节职业技术学院农业工程系,贵州 毕节 551700
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摘要
关键词
火腿/刺梨/肉松/加工工艺/单因素试验/正交试验/品质引用本文复制引用
徐绍成,黄燕,顾苑婷,陈志怡..刺梨特色火腿肉松加工工艺及品质鉴定[J].现代农业科技,2025,(21):122-125,4.基金项目
毕节市科学技术局科学技术联合基金项目(毕科联合字zy[2022]3号). （毕科联合字zy[2022]3号）
