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不同品种毛木耳营养成分及氨基酸营养价值评价

张仕林 贾定洪 何晓兰 董茜 彭卫红 许瀛引

浙江农业学报2025,Vol.37Issue(10):P.2190-2197,8.
浙江农业学报2025,Vol.37Issue(10):P.2190-2197,8.DOI:10.3969/j.issn.1004-1524.20241103

不同品种毛木耳营养成分及氨基酸营养价值评价

张仕林 1贾定洪 1何晓兰 1董茜 1彭卫红 1许瀛引1

作者信息

  • 1. 四川省食用菌研究所,四川成都610066
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摘要

关键词

毛木耳/营养成分/氨基酸/营养价值评价

分类

农业科技

引用本文复制引用

张仕林,贾定洪,何晓兰,董茜,彭卫红,许瀛引..不同品种毛木耳营养成分及氨基酸营养价值评价[J].浙江农业学报,2025,37(10):P.2190-2197,8.

基金项目

四川省农业科学院“1+9”揭榜挂帅科技攻关任务:功能食品核心技术(1+9KJGG007) (1+9KJGG007)

四川省育种攻关项目(2021YFY20026) (2021YFY20026)

四川省财政自主创新专项(2022ZZCX096)。 (2022ZZCX096)

浙江农业学报

OA北大核心

1004-1524

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