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苹果益生菌发酵饮料制作工艺研究

王芳 杨苗 逄春梅

宁夏农林科技2025,Vol.66Issue(9):P.58-64,7.
宁夏农林科技2025,Vol.66Issue(9):P.58-64,7.DOI:10.3969/j.issn.1002-204x.2025.09.011

苹果益生菌发酵饮料制作工艺研究

王芳 1杨苗 2逄春梅3

作者信息

  • 1. 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002
  • 2. 宁夏大学食品科学与工程学院,宁夏银川750021
  • 3. 银川能源学院,宁夏银川750002
  • 折叠

摘要

关键词

苹果/益生菌/发酵/最佳工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王芳,杨苗,逄春梅..苹果益生菌发酵饮料制作工艺研究[J].宁夏农林科技,2025,66(9):P.58-64,7.

基金项目

宁夏农林科学院农业科技自主创新专项(NKYG-23-05) (NKYG-23-05)

宁夏农林科学院“十四五”农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目(NGSB-2021-1-01)。 (NGSB-2021-1-01)

宁夏农林科技

1002-204X

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