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不同汽蒸时长对圈养大熊猫专用窝窝头风味和香气成分的影响

鲜义坤 杨波 李裕冬 黄山 杨群梅 徐亚琳 柯瑶鹏 冯民富 谭成彬 魏明 衡科 张贵权

资源开发与市场2025，Vol.41Issue(12)：P.1873-1884,12.
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资源开发与市场2025，Vol.41Issue(12)：P.1873-1884,12.DOI:10.3969/j.issn.1005-8141.2025.12.012

不同汽蒸时长对圈养大熊猫专用窝窝头风味和香气成分的影响

鲜义坤 1杨波 2李裕冬 1黄山 2杨群梅 2徐亚琳 2柯瑶鹏 2冯民富 2谭成彬 2魏明 2衡科 2张贵权2

作者信息

  • 1. 四川省自然资源科学研究院,四川成都610041
  • 2. 中国大熊猫保护研究中心,四川成都611830 大熊猫国家林业和草原局重点实验室,四川成都611830
  • 折叠

摘要

关键词

大熊猫/精饲料/自由选择采食试验/感官品评/电子鼻/HS-SPME-GC-MS/风味/香气成分

分类

农业科技

引用本文复制引用

鲜义坤,杨波,李裕冬,黄山,杨群梅,徐亚琳,柯瑶鹏,冯民富,谭成彬,魏明,衡科,张贵权..不同汽蒸时长对圈养大熊猫专用窝窝头风味和香气成分的影响[J].资源开发与市场,2025,41(12):P.1873-1884,12.

基金项目

中国大熊猫保护研究中心项目(编号:CCRCGP222305)。 （编号:CCRCGP222305）

资源开发与市场

1005-8141

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