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电子束辐照杀菌对冷冻桑葚产品品质的影响

王思若 俞熙凡 邰博文 杨小平 高美须 李二峰 王志新 刘雅慧

核农学报2026，Vol.40Issue(1)：P.89-97,9.
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核农学报2026，Vol.40Issue(1)：P.89-97,9.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2026.01.0089

电子束辐照杀菌对冷冻桑葚产品品质的影响

王思若 1俞熙凡 2邰博文 3杨小平 4高美须 3李二峰 1王志新 4刘雅慧5

作者信息

  • 1. 天津农学院园艺园林学院,天津300384
  • 2. 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江杭州310014
  • 3. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193
  • 4. 中金辐照股份有限公司,四川成都611930
  • 5. 滨州市人民政府驻北京联络处,北京100029
  • 折叠

摘要

关键词

电子束辐照/微生物/冷冻/桑葚/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王思若,俞熙凡,邰博文,杨小平,高美须,李二峰,王志新,刘雅慧..电子束辐照杀菌对冷冻桑葚产品品质的影响[J].核农学报,2026,40(1):P.89-97,9.

基金项目

国家自然科学基金青年项目(31801682) （31801682）

食品安全国家标准制定修订项目(spaq-2022-13)。 （spaq-2022-13）

核农学报

1000-8551

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