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合江方竹3个栽培品种笋品质与口味评价

杨力帆 袁金玲 赵丹丹 王继业 薛兴富 周祥 于磊 岳晋军

浙江农林大学学报2026，Vol.43Issue(1)：P.116-124,9.
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浙江农林大学学报2026，Vol.43Issue(1)：P.116-124,9.DOI:10.11833/j.issn.2095-0756.20250218

合江方竹3个栽培品种笋品质与口味评价

杨力帆 1袁金玲 1赵丹丹 2王继业 1薛兴富 3周祥 3于磊 1岳晋军1

作者信息

  • 1. 中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江杭州311400 中国林业科学研究院亚热带林业研究所全省林木育种重点实验室,浙江杭州311400
  • 2. 安吉竹子博览园有限责任公司,浙江安吉313300
  • 3. 四川省叙永县林业和竹业局,四川叙永646499
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摘要

关键词

合江方竹/竹笋/营养成分/氨基酸组成/电子舌

分类

农业科技

引用本文复制引用

杨力帆,袁金玲,赵丹丹,王继业,薛兴富,周祥,于磊,岳晋军..合江方竹3个栽培品种笋品质与口味评价[J].浙江农林大学学报,2026,43(1):P.116-124,9.

基金项目

国家重点研发计划项目(2021YFD2200505)。 （2021YFD2200505）

浙江农林大学学报

2095-0756

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