大豆科学2026，Vol.45Issue(1)：P.99-111,13.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2026.01.0099
纳米豆渣膳食纤维复合多糖包埋没食子酸微囊的制备及功能性研究
摘要
关键词
纳米豆渣膳食纤维/没食子酸/微囊包埋技术/pH响应性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘玥池,代伟长,江飞鸿,张子瑜,孙博,马旭彤..纳米豆渣膳食纤维复合多糖包埋没食子酸微囊的制备及功能性研究[J].大豆科学,2026,45(1):P.99-111,13.基金项目
吉林省科技发展计划(20220203098SF)。 （20220203098SF）
