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食品风险因子与心血管代谢疾病研究进展

赵立娜 黄贞贞 闻胜

广西医科大学学报2026，Vol.43Issue(1)：P.12-20,9.
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广西医科大学学报2026，Vol.43Issue(1)：P.12-20,9.DOI:10.16190/j.cnki.45-1211/r.2026.01.002

食品风险因子与心血管代谢疾病研究进展

赵立娜 1黄贞贞 2闻胜3

作者信息

  • 1. 武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,武汉430071
  • 2. 武汉大学公共卫生学院卫生毒理学系,武汉430071
  • 3. 湖北省疾病预防控制中心/国家卫生健康委员会食品安全风险评估与标准研制特色实验室,武汉430079
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摘要

关键词

食品风险因子/心血管代谢/风险评估/食品毒理学/反式脂肪酸/食品添加剂/新污染物/内分泌干扰物

分类

医药卫生

引用本文复制引用

赵立娜,黄贞贞,闻胜..食品风险因子与心血管代谢疾病研究进展[J].广西医科大学学报,2026,43(1):P.12-20,9.

基金项目

国家重点研发计划课题资助项目(2024YFC3405804)。 （2024YFC3405804）

广西医科大学学报

1005-930X

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