动物营养学报2026，Vol.38Issue(2)：P.1061-1074,14.DOI:10.12418/CJAN2026.085
壳寡糖调控循环热应激肉鸡宰后胸肌能量代谢、抗氧化能力及脂肪酸组成对肉品质的影响
摘要
关键词
壳寡糖/热应激肉鸡/肉品质/能量代谢/抗氧化能力/脂肪酸组成分类
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高金稔,王浩轩,张迦,兰瑞霞..壳寡糖调控循环热应激肉鸡宰后胸肌能量代谢、抗氧化能力及脂肪酸组成对肉品质的影响[J].动物营养学报,2026,38(2):P.1061-1074,14.基金项目
广东海洋大学科研启动项目(R18005)。 （R18005）
