农业工程学报2026，Vol.42Issue(7)：P.395-402,8.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.202509164
精准反馈微波加热对金线鱼鱼糜凝胶特性的影响
摘要
关键词
鱼糜凝胶/水分分布/精准反馈微波加热/凝胶特性/微观结构分类
农业科技引用本文复制引用
刘雪洁,任文艳,励建荣,李学鹏,林雅文..精准反馈微波加热对金线鱼鱼糜凝胶特性的影响[J].农业工程学报,2026,42(7):P.395-402,8.基金项目
辽宁省科技计划联合计划(重点研发计划项目)(2025JH2/101800335) （重点研发计划项目）
辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC2402026)。 （XLYC2402026）
