|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|新疆农业科学|响应面法优化真空低温油炸骏枣片工艺

响应面法优化真空低温油炸骏枣片工艺

田非凡 许铭强 缪瑞茵 王瑞珠 杜雨桐 陈恺

新疆农业科学2026，Vol.63Issue(2)：P.192-203,12.
✕
新疆农业科学2026，Vol.63Issue(2)：P.192-203,12.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2026.02.019

响应面法优化真空低温油炸骏枣片工艺

田非凡 1许铭强 2缪瑞茵 1王瑞珠 1杜雨桐 1陈恺1

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052
  • 2. 新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所/新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心,乌鲁木齐830091
  • 折叠

摘要

关键词

枣片/真空油炸/含油量/感官评分

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

田非凡,许铭强,缪瑞茵,王瑞珠,杜雨桐,陈恺..响应面法优化真空低温油炸骏枣片工艺[J].新疆农业科学,2026,63(2):P.192-203,12.

基金项目

新疆维吾尔自治区重大专项(2023A02010-3) （2023A02010-3）

新疆红枣产业技术体系专项资金项目(XJLGCYJSTX02)。 （XJLGCYJSTX02）

新疆农业科学

1001-4330

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文