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芒果青梅复合果酱的配方优化及品质分析

彭进明 郭绍鑫 杨惠钿 林子渊 曾粤 罗韵倩 杨涵 李骏

仲恺农业工程学院学报2026，Vol.39Issue(4)：P.44-48,5.
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仲恺农业工程学院学报2026，Vol.39Issue(4)：P.44-48,5.DOI:10.3969/j.issn.1674-5663.2026.04.007

芒果青梅复合果酱的配方优化及品质分析

彭进明 1郭绍鑫 1杨惠钿 1林子渊 1曾粤 1罗韵倩 1杨涵 2李骏1

作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院/广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室/农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室,广东广州510225
  • 2. 广东益农食品科技有限公司,广东潮州515700
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摘要

关键词

芒果/青梅/复合果酱/配方优化/品质分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

彭进明,郭绍鑫,杨惠钿,林子渊,曾粤,罗韵倩,杨涵,李骏..芒果青梅复合果酱的配方优化及品质分析[J].仲恺农业工程学院学报,2026,39(4):P.44-48,5.

基金项目

潮州市科技计划项目(202403CZ07) （202403CZ07）

东省“百千万工程”农村科技特派员项目(KTP20240848) （KTP20240848）

东省普通高校特色创新类项目(2023KTSCX051) （2023KTSCX051）

023年度广东省高等教育教学改革项目(粤教高函〔2024〕9号-732). （粤教高函〔2024〕9号-732）

仲恺农业工程学院学报

1674-5663

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