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基于挥发性组学与微生物组学的绿茶和红茶米酒品质差异研究

李妍袁嘉仪杨会杰丁树洽甘畅蔡淑娴

茶叶学报2026，Vol.67Issue(3)：P.1-16,16.

茶叶学报2026，Vol.67Issue(3)：P.1-16,16.DOI:10.20045/j.cnki.issn.2096-0220.2026.03.001

李妍 ¹袁嘉仪 ¹杨会杰 ¹丁树洽 ¹甘畅 ¹蔡淑娴¹

作者信息

1. 国家植物功能成分利用工程技术研究中心/湖南农业大学茶学教育部重点实验室/植物功能成分利用省部共建协同创新中心/农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室,湖南长沙410128
折叠

绿茶/红茶/米酒/代谢组学/微生物群落结构/相对气味活度值

农业科技

李妍,袁嘉仪,杨会杰,丁树洽,甘畅,蔡淑娴..基于挥发性组学与微生物组学的绿茶和红茶米酒品质差异研究[J].茶叶学报,2026,67(3):P.1-16,16.

国家级大学生创新创业训练计划项目(S202510537027)。（S202510537027）

ISSN：2096-0220

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