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基于响应曲面法的凡纳滨对虾虾头中脂质提取工艺

朱源 张海燕 李阳 杨光昕 王鹏 王翠华 樊成奇 沈晓盛

渔业研究2026，Vol.48Issue(4)：P.497-506,10.
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渔业研究2026，Vol.48Issue(4)：P.497-506,10.DOI:10.14012/j.jfr.2025151

基于响应曲面法的凡纳滨对虾虾头中脂质提取工艺

朱源 1张海燕 2李阳 1杨光昕 2王鹏 2王翠华 2樊成奇 2沈晓盛2

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海200090
  • 2. 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海200090
  • 折叠

摘要

关键词

甲壳类副产物/凡纳滨对虾/脂质提取/品质评价

分类

农业科技

引用本文复制引用

朱源,张海燕,李阳,杨光昕,王鹏,王翠华,樊成奇,沈晓盛..基于响应曲面法的凡纳滨对虾虾头中脂质提取工艺[J].渔业研究,2026,48(4):P.497-506,10.

基金项目

国家重点研发计划项目子课题(2024YFD2402104)。 （2024YFD2402104）

渔业研究

2096-9848

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