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原花青素处理对冷藏荔枝果实氧化褐变及品质的影响

曾教科 王筱涵 沈丸钧 余茈璇 邵远志 李雯 陈明

江西农业大学学报2026，Vol.48Issue(4)：P.1103-1111,9.
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江西农业大学学报2026，Vol.48Issue(4)：P.1103-1111,9.DOI:10.3724/aauj.2026089

原花青素处理对冷藏荔枝果实氧化褐变及品质的影响

曾教科 1王筱涵 1沈丸钧 2余茈璇 1邵远志 2李雯 2陈明1

作者信息

  • 1. 江西农业大学农学院/果蔬贮藏与保鲜江西省重点实验室,江西南昌330045
  • 2. 海南大学三亚南繁研究院,海南三亚572025
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摘要

关键词

原花青素/荔枝/冷藏/氧化褐变/基因表达

分类

农业科技

引用本文复制引用

曾教科,王筱涵,沈丸钧,余茈璇,邵远志,李雯,陈明..原花青素处理对冷藏荔枝果实氧化褐变及品质的影响[J].江西农业大学学报,2026,48(4):P.1103-1111,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(32160730)。 （32160730）

江西农业大学学报

1000-2286

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