安徽农业科学2026，Vol.54Issue(16)：P.164-171,8.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2026.16.033
基于响应面法的藜麦铁皮石斛蛋糕制备工艺优化及风味物质鉴定
摘要
关键词
藜麦/铁皮石斛/响应面法/气相色谱-质谱法(GC-MS)分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵红梅,吴笛,杨艳君,罗爱国,马晓丽..基于响应面法的藜麦铁皮石斛蛋糕制备工艺优化及风味物质鉴定[J].安徽农业科学,2026,54(16):P.164-171,8.基金项目
山西省高新科技创新项目(2019L0884) （2019L0884）
晋中学院博士启动基金项目 （）
黄土高原特色作物优质高效生产省部共建协同创新中心成果(SBGJXTZX-43)。 （SBGJXTZX-43）
