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普洱茶发酵过程中苯醚甲环唑降解及其对茶多酚转化的影响

王兴艳 张盼盼 仝佳音 王从连 王凯博 吴国星 李文希

农药学学报2026，Vol.28Issue(4)：P.779-788,10.
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农药学学报2026，Vol.28Issue(4)：P.779-788,10.DOI:10.16801/j.issn.1008-7303.2026.0066

普洱茶发酵过程中苯醚甲环唑降解及其对茶多酚转化的影响

王兴艳 1张盼盼 2仝佳音 3王从连 3王凯博 2吴国星 4李文希2

作者信息

  • 1. 云南农业大学植物保护学院,昆明650205 云南省农业科学院茶叶研究所,昆明650201
  • 2. 云南省农业科学院茶叶研究所,昆明650201 云南省茶学重点实验室,昆明650201
  • 3. 云南省农业科学院茶叶研究所,昆明650201
  • 4. 云南农业大学植物保护学院,昆明650205
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摘要

关键词

普洱茶/发酵/苯醚甲环唑/农药降解/茶多酚/茶色素

分类

农业科技

引用本文复制引用

王兴艳,张盼盼,仝佳音,王从连,王凯博,吴国星,李文希..普洱茶发酵过程中苯醚甲环唑降解及其对茶多酚转化的影响[J].农药学学报,2026,28(4):P.779-788,10.

基金项目

云南省基础研究面上项目(No.202501AT070106) （No.202501AT070106）

云南省茶学重点实验室考核评估后补助项目(2025—2027)(No.202549CE340034)。 （2025—2027）

农药学学报

1008-7303

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