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优质小型西瓜"桂系三号"的选育
作者：洪日新李文信李天艳樊学军何毅张娥珍韦正光
发表期刊：广西农业科学 2004年1期
关键词：小型西瓜桂系三号选育
摘要："桂系三号"属早熟优质小型西瓜新品种.全生育期春植80～90d,夏秋60d.一般单瓜重3～4kg,果实呈长椭圆形,果面光滑饱满,表皮深绿色布有隐暗花纹,披蜡质,皮厚0.7～0.8cm,皮质硬韧,果皮硬度>28kg/cm2,抗裂性和耐贮性突出,果肉鲜红一致,质地爽脆,中心含糖13°,一般单产37500kg/hm2,2003年2月通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定.
广西农科院实现科研立项重大突破的主要经验CSTPCD
作者：张娥珍李杨瑞谭宏伟
发表期刊：广西农业科学 2009年7期
关键词：科研立项经验总结广西农科院
摘要：对广西农科院2000年以来,特别是"十一五"期间的科研立项进行分析和总结,认为广西农科院科研立项取得重大突破的主要经验是:在项目策划时,以服务"三农"为宗旨,尊重农业科技自身的发展规律,既注意发挥自身的优势,又体现政府的意志;在项目实施过程中,既完成好合同规定的任务指标,又不断创新,紧跟科技发展前沿.文章指出,整合资源、加强联合、造就高水平的科研团队、开拓新的研究领域,是今后科研立项的努力方向.
乳酸菌发酵对铁皮石斛活性物质含量及其抗氧化能力的影响北大核心CSCDCSTPCD
作者：黄振勇张娥珍淡明梁晓君韦保耀韦馨平
发表期刊：热带作物学报 2020年3期
关键词：铁皮石斛乳酸菌发酵活性物质抗氧化
摘要：以铁皮石斛为原料,利用乳酸菌发酵生产风味饮料,对铁皮石斛汁发酵前后多糖、石斛碱、总酚、总黄酮含量及抗氧化能力变化情况进行研究.结果表明,植物乳杆菌对石斛多糖的消耗最高,比原汁减少了41.63％.植物乳杆菌与保加利亚乳杆菌按1:1混合发酵对石斛碱的消耗最高,比原汁减少了4.92％.经乳酸菌发酵,总酚、总黄酮含量均比发酵前有提高,其中以植物乳杆菌与保加利亚乳杆菌按比例1:1混合发酵提高幅度最大,总酚与总黄酮含量分别提高了24.17％和31…查看全部>>
17个品种芒果后熟过程中果皮解剖结构比较分析北大核心CSCDCSTPCD
作者：张娥珍廖芬阳仁桂何全光黄梅华辛明黄振勇
发表期刊：热带作物学报 2016年11期
关键词：芒果果皮解剖结构贮运后熟
摘要：对17个品种的芒果果皮进行细胞学比较研究,结果表明:不同品种不同成熟度芒果的果皮细胞结构差异明显,随着成熟度增加,果皮中角质层厚度变化不明显,但细胞壁会变薄,内溶物明显减少;果皮中分布有大量的分泌腔和维管束,其数量因品种和成熟度而异;芒果果皮中均观察到有淀粉粒的存在,在完全成熟时,大部分品种的淀粉粒会完全分解,少部分品种还有少量残存.研究结果可为芒果贮藏保鲜、加工、品种选育提供理论参考价值.
香蕉果酱质构测试条件研究北大核心CSTPCD
作者：黄梅华梁晓君何全光张娥珍淡明覃仁源杨再位黄振勇
发表期刊：食品工业科技 2018年4期
关键词：香蕉酱质构测试测试条件离散系数
摘要：为质构仪应用于果酱型产品特性的测定提供理论参考,探讨不同测试探头及测试速度对香蕉酱硬度、粘聚力、黏着性等测试结果的影响,通过对测试结果重复性、粘度变化响应曲线等的分析,优选出最佳测试条件.结果表明,相同测试速度下,锥形探头、刀形探头、球形探头、柱形探头四种探头测得的香蕉酱硬度、粘聚力、黏着性均呈依次增大趋势,柱形探头各指标均显著高于其他探头.柱形探头硬度、粘聚力、黏着性随测试速度的增大都呈现增加趋势.各探头对硬度、粘聚力、黏着性测试结…查看全部>>
ClO2结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响北大核心CSCDCSTPCD
作者：李昌宝李丽孙健游向荣李杰民何全光张娥珍
发表期刊：南方农业学报 2012年5期
关键词：香蕉ClO21-MCP贮藏品质
摘要：[目的]探讨二氧化氯(ClO2)与1-甲基环丙烯(1-MCP)结合处理对香蕉贮藏品质的影响,为ClO2和1 -MCP在香蕉贮运保鲜上的应用提供参考依据.[方法]以“威廉斯”香蕉果实为对象,用200 μg/kg ClO2溶液浸泡3 min后,再经1μL/L 1-MCP处理12 h,然后分别进行室温贮藏[(25±0.5)℃]和冷藏[(13±0.5)℃],观测贮藏过程中香蕉品质的变化.[结果]无论在室温贮藏还是冷藏条件下,ClO2结合1-M…查看全部>>
芒果TPA质构测定优化及不同成熟度芒果质构特性分析北大核心CSCDCSTPCD
作者：何全光黄梅华张娥珍辛明黄茂康覃仁源黄振勇
发表期刊：食品工业科技 2016年18期
关键词：芒果TPA测试成熟度质构特性
摘要：应用质构仪对芒果果肉进行TPA测试,探索压缩率、测试方向、测试速率等测试条件对不同成熟度芒果果肉质构测定结果的影响.结果表明,三种测试条件对不同成熟度芒果果肉的质构测定影响不同,采用果皮面向探头,测试和测后速率均为1 mm/s,压缩率20％～30％的测试条件能较好的表征芒果果肉的TPA质构特性.在芒果成熟过程中,随样品成熟度的增加,硬度、凝聚性、咀嚼性迅速下降,粘着性以成熟度2级最高,弹性变化不大;低成熟度芒果果肉质构参数的相关性较好…查看全部>>
植物磷脂酶D基因表达与衰老的关系北大核心CSCD
作者：李丽游向荣孙健彭宏祥李昌宝何全光张娥珍廖芬李志春
发表期刊：热带亚热带植物学报 2012年1期
关键词：磷脂酶D基因表达脂质信号传导细胞衰老
摘要：磷脂酶D (PLD)是一种重要的磷脂水解酶,在植物细胞中普遍存在.磷脂酶D能激活许多重要的细胞生理功能,包括调控细胞膜的重建、跨膜信号传导及细胞内调控、细胞骨架组装、防御反应以及种子萌发和植物的衰老等.对磷脂酶D的基本特性、磷脂酶D基因特异性表达模式及其活性抑制与植物衰老的关系进行了综述,并探讨和展望了今后植物磷脂酶D基因的研究方向.
山黄皮多糖提取及其风味饮品制备
作者：韦馨平黄振勇王冬梅梁晓君任惠徐兵强淡明张娥珍
发表期刊：广西科学院学报 2021年4期
关键词：山黄皮超声波细胞破碎法工艺优化多糖饮品功能产品
摘要：为探索超声波细胞破碎法快速提取山黄皮Clausena indica(Datz)多糖的工艺技术,本研究通过单因素和正交实验,考察料液比、超声功率、超声总时间对山黄皮多糖提取率的影响.同时以多糖浓缩液、柠檬酸、低聚果糖为原料制备山黄皮风味植物多糖饮品,并通过感官评价产品风味确定各原料的添加比例.实验结果表明:山黄皮多糖的最佳提取工艺为料液比1:70 g/mL,超声功率180 W,超声总时间25 min,在此工艺下其多糖提取率为28.52％…查看全部>>
不同干燥工艺对铁皮石斛多糖及石斛碱的影响北大核心CSCDCSTPCD
作者：辛明张娥珍李楠黄振勇苏燕竹黄茂康何全光
发表期刊：南方农业学报 2013年8期
关键词：铁皮石斛干燥方式多糖石斛碱提取率
摘要：[目的]研究不同干燥工艺对铁皮石斛主要有效成分多糖和石斛碱的影响,为铁皮石斛产后初加工及规模化生产提供理论依据.[方法]以铁皮石斛为原材料,采用自然晾干、热风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥4种不同干燥方式对铁皮石斛进行干燥,探讨4种方式对铁皮石斛多糖和石斛碱含量等的影响.[结果]真空冷冻干燥产品L值最大,颜色较为鲜亮,色泽保持得较好,明显优于自然晾干、热风干燥、真空干燥产品.铁皮石斛干燥后多糖含量大小排列为:热风干燥＞真空干燥＞真空冷冻…查看全部>>

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