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大豆乳清中分离干酪乳杆菌GJ00412的种子培养基优化CSTPCD
作者：韩伟孙博苗海江庄绪会罗小红邹海杰陈红娟谢嫣琪
发表期刊：粮油食品科技 2020年2期
关键词：大豆乳清干酪乳杆菌响应面Plackett-Burman设计
摘要：从大豆乳清中分离得到一株菌GJ00412,经16S rRNA基因测序、比对,初步鉴定为干酪乳杆菌,为降低种子培养基成本并提高其生物量,以便进一步应用,在传统乳酸杆菌(MRS)培养基基础上,采用响应面法对培养基组分进行优化.首先通过Plackett-Burman实验设计,从葡萄糖、大豆蛋白胨、酵母浸粉、胰蛋白胨、MgSO4、MnSO4、吐温80、pH等因素中,筛选出葡萄糖、酵母浸粉、MgSO4,吐温80和pH等5个对菌体生物量有显著影响…查看全部>>