|
国家科技期刊平台
登录
|
注册
检索
高级检索
年份
2023
(1)
排除
筛选
核心收录
中国科学引文数据库(CSCD)
(1)
排除
筛选
刊名
粮油食品科技
(1)
排除
筛选
语种
汉语
(1)
排除
筛选
关键词
(1)
专栏介绍
(1)
人民生活水平不断提高
(1)
全谷物
(1)
品质提升
(1)
品质评价
(1)
生物技术应用
(1)
营养健康
(1)
营养改善
(1)
更多...
排除
筛选
作者
李爱科
(1)
綦文涛
(1)
排除
筛选
相关度
相关度
发表时间
每页显示10条
每页显示10条
每页显示20条
每页显示30条
已找到
1
条结果
“粮食品质提升与营养改善”专栏介绍(李爱科,綦文涛)
CSCD
作者:
李爱科
綦文涛
发表期刊:
粮油食品科技 2023年5期
关键词:
生物技术应用
营养健康
专栏介绍
品质提升
营养改善
人民生活水平不断提高
品质评价
全谷物
摘要:
专栏介绍随着经济社会的发展,我国人民生活水平不断提高,对饮食的需求开始由“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变,消费者对于食品的营养健康关注度逐年增高,粮食作为食品的源头,对居民的营养健康起着重要的主导作用。本专栏组织5篇文章,涵盖了粮食品质评价、全谷物营养健康机理、现代生物技术应用等,以期为粮食品质提升与营养改善提供参考。