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年份
2000
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刊名
粮油食品科技
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作者单位
东北农业大学
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汉语
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关键词
HACCP
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危害控制计划
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原料
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家庭
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作者
张兰威
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林淑英
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郭清泉
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条结果
在食品工业中HACCP系统的最新动态
作者:
郭清泉
张兰威
林淑英
发表期刊:
粮油食品科技 2000年1期
关键词:
HACCP
危害控制计划
原料
流通
家庭
摘要:
介绍了HACCP的原则、特点.Pillsbury的危害控制计划及HACCP在当代的最新进展.