- 年份
- 2025(21)
- 2024(31)
- 2023(47)
- 2022(44)
- 2021(40)
- 2020(43)
- 2019(52)
- 2018(52)
- 2017(75)
- 2016(62)
- 更多...
- 核心收录
- 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)(1004)
- 北京大学中文核心期刊目录(北大核心)(930)
- 中国科学引文数据库(CSCD)(736)
- 中国人文社会科学引文数据库(CHSSCD)(15)
- 中文社会科学引文索引(CSSCI)(10)
- EI(1)
- 更多...
- 刊名
- 食品工业科技(228)
- 食品科学(176)
- 食品与发酵工业(73)
- 中国食品学报(48)
- 中国食品添加剂(45)
- 安徽农业科学(43)
- 食品与机械(28)
- 现代食品科技(27)
- 农业工程学报(21)
- 环境工程学报(21)
- 更多...
- 作者单位
- 江南大学(64)
- 华南理工大学(28)
- 化学化工学院(26)
- 北京工商大学(24)
- 中国水产科学研究院(17)
- 南昌大学(17)
- 天津科技大学(17)
- 北京林业大学(16)
- 华中农业大学(15)
- 江苏大学(15)
- 更多...
- 语种
- 汉语(1195)
- 关键词
- 响应面分析(1195)
- 提取(95)
- 多糖(71)
- 优化(51)
- 酶解(42)
- 抗氧化活性(39)
- 提取工艺(35)
- 超声提取(32)
- 工艺优化(31)
- 发酵(26)
- 更多...
- 作者
- 江连洲(9)
- 赵谋明(9)
- 马海乐(9)
- 刘军海(7)
- 励建荣(7)
- 王建中(7)
- 吴竹青(6)
- 姜绍通(6)
- 李杨(6)
- 李秀婷(6)
- 更多...
相关度
- 相关度
- 发表时间
每页显示10条
- 每页显示10条
- 每页显示20条
- 每页显示30条
已找到 1195 条结果
- 粘质沙雷氏菌产2,3-丁二醇培养基的优化北大核心CSCDCSTPCD
- 响应面分析法优化7′-Br-脱水长春碱合成工艺北大核心CSCDCSTPCD摘要:采用响应面分析方法,对以脱水长春碱为原料合成7′-Br-脱水长春碱过程进行最佳工艺条件的探索.在单因素实验基础上,根据Box-Benhnken实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,研究了各个因素及其交互作用后,得到了合成7′-Br-脱水长春碱的最佳工艺条件:以二氯甲烷为溶剂,采用NBS为溴代剂,其用量与底物的物质的量比为1.07∶1,TFA的加入量22 mL/L,在-68 ℃下反应90 min,终止反应后,得到卤代产物.产物经…查看全部>>
- 黄鲫蛋白抗菌肽—葡萄糖美拉德反应物的抑菌性实验研究北大核心
- 响应面法优化仿栗籽油超临界萃取工艺北大核心CSCDCSTPCD
- 响应面法优化微波提取牡丹籽油的工艺研究北大核心CSCDCSTPCD
- L-亮氨酸发酵培养基优化试验北大核心CSCDCSTPCD
- 酿酒酵母AS 2.1182发酵产β-苯乙醇的研究北大核心CSCDCSTPCD
- Lactobacillus paracaseiW2合成苯乳酸培养条件的优化北大核心CSCDCSTPCD摘要:对苯乳酸(PLA)高产菌株副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasetW2的培养条件进行优化,以提高PLA合成能力.采用Plackett-Burman(PB)试验设计法,筛选出3个主要影响因子:葡萄糖、吐温-80、苯基丙酮酸(PPA).通过最陡爬坡法和响应面分析方法(RSM)确定葡萄糖质量浓度19.5g/L、吐温-80 4mL/L、苯基内酮酸质量浓度3g/L.在此优化条件下,Lactobacillus paracasei…查看全部>>
- 利用Minitab优化耐高温淀粉酶发酵培养条件北大核心CSCDCSTPCD摘要:利用Minitab软件中的Plackett-Burman实验设计和响应面分析法,对耐高温α-淀粉酶产生菌Bacillus subtilis C1的发酵培养条件进行优化.在单次单因子法得出的适宜条件基础上,综合考虑所有影响因素,对培养条件进行统计分析,得到Bacillus subtilis C1产耐高温α-淀粉酶的最佳培养条件.研究结果表明:优化培养基的组成(200 mL)为麸皮2.16 g,棉粕粉1.98 g,酵母粉0.40 g…查看全部>>
- 响应面法优化粗壮脉纹孢菌降解啤酒糟粗纤维的培养基北大核心CSCDCSTPCD