- 年份
- 2023(1)
- 2011(1)
- 2010(1)
- 2009(1)
- 2007(1)
- 更多...
- 核心收录
- 中国科学引文数据库(CSCD)(4)
- 中国科技论文与引文数据库(CSTPCD)(4)
- 北京大学中文核心期刊目录(北大核心)(4)
- 刊名
- 中国水产科学(1)
- 水生生物学报(1)
- 色谱(1)
- 食品与发酵工业(1)
- 食品科学(1)
- 更多...
- 作者单位
- 中国海洋大学(3)
- 中国水产科学研究院(2)
- 中国科学院水生生物研究所(1)
- 语种
- 汉语(5)
- 关键词
- 微波蒸馏(5)
- 固相微萃取(2)
- 气相色谱-质谱法(2)
- 2-甲基异茨醇(1)
- 2-甲基异莰醇(1)
- GC/MS(1)
- 全二维气相色谱-飞行时间质谱(1)
- 嗅觉检测(1)
- 土味素(1)
- 土腥味物质(1)
- 更多...
- 作者
- 徐杰(2)
- 李兆杰(2)
- 薛勇(2)
- 薛长湖(2)
- 于刚(1)
- 刁石强(1)
- 宋立荣(1)
- 岑剑伟(1)
- 张婷(1)
- 曾欢(1)
- 更多...
相关度
- 相关度
- 发表时间
每页显示10条
- 每页显示10条
- 每页显示20条
- 每页显示30条
已找到 5 条结果
- 微波蒸馏-顶空固相微萃取-气质联用检测鱼体中土霉昧化合物北大核心CSCDCSTPCD
- 罗非鱼肉中土臭素和2-甲基异莰醇的测定北大核心CSCDCSTPCD
- 鳙鱼肉中土腥昧物质的测定方法北大核心CSCDCSTPCD
- 银鲫不同部位挥发性风味物质及其检测方法的比较摘要:银鲫(Carassius auratus gibelio)喜好栖息在泥塘底部,土腥味重.研究腥味物质的成分是进行脱腥处理的重要前提和理论依据,为了探究鱼体不同部位腥味物质差异,找到一种有效测定包括土腥味物质在内全部腥味物质的检测方法,采用固相萃取整体捕集-气相色谱/质谱联用(solid phase extraction and gas chromatography/mass spectrometry,MMSE-GC-MS)分析比较银鲫…查看全部>>
- 微波蒸馏-固相微萃取-气相色谱-质谱-嗅觉检测器联用分析鳙鱼鱼肉中的挥发性成分北大核心CSCDCSTPCD