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低温驯化下锯缘青蟹肝胰腺的抗氧化效应及ATPase活性变化北大核心CSCD
作者：孔祥会王桂忠李少菁艾春香
发表期刊：中国水产科学 2005年6期
关键词：抗氧化效应ATPase肝胰腺低温驯化锯缘青蟹
摘要：采用生物化学方法对低温驯化的锯缘青蟹(Scylla serrata)肝胰腺中抗氧化酶(SOD、CAT和GPX)活性和脂类过氧化产物MDA含量以及Na+-K+ATPase、Mg2+ATPase、Ca2+-ATPase和Ca2+-Mg2+-ATPase活性进行测定.结果显示,锯缘青蟹肝胰腺中抗氧化酶(SOD、CAT和GPX)活性随驯化温度的降低而降低;而MDA含量则是随驯化温度的降低而升高,其变化正好与抗氧化酶活性相反.Na+-K+…查看全部>>
魁蒿叶多酚可对离体脂类过氧化作用产生抗氧化活性CSCD
作者：汪开治
发表期刊：生物技术通报 2006年6期
关键词：过氧化作用多酚含量离体条件抗氧化活性脂类清除自由基抗氧化效应LPO
摘要：Journal of Food Biochemistry2005年29卷3期305～312页报道：魁蒿又名黄花艾和艾叶（Artemisitrprinceps），日本常将其叶用于沏茶饮用、食用和药用。最近。日本大阪东方医学关西学院药物学系的科学家渡田静夫研究了魁蒿叶中的多酚，对于离体条件下自由基脂类过氧化作用（LPO）的抗氧化效应。结果发现。魁蒿叶中的总多酚含量为4．58％，缩合丹宁含量0．14％-0．6％。指出，通过血红蛋白与过…查看全部>>
PTCA再狭窄与血清过氧化产物水平相关性临床研究北大核心
作者：盛林潘其兴李继福李贵双陈玉国刘亚军
发表期刊：山东医药 2001年17期
关键词：PTCA冠状动脉成形术冠状动脉再狭窄过氧化产物抗氧化效应普罗希考
摘要：冠状动脉再狭窄是经皮腔内冠状动脉成形术(PTCA)后最重要的远期并发症,其发生机制至今仍不十分明了.
绿茶蛋糕生产工艺及其抗氧化效应研究北大核心CSCDCSTPCD
作者：曹盛胡峰徐兆琴方丹陆宁
发表期刊：食品工业科技 2012年11期
关键词：绿茶粉蛋糕工艺打擦度抗氧化效应
摘要：研究了绿茶蛋糕的工艺以及绿茶对蛋糕油脂的抗氧化效应。以不同茶粉添加量的蛋糕为研究对象,对茶粉蛋糕的感官和理化指标进行评价。结果表明：蛋液搅打时间8min时,蛋糕的比容达到最高值,且蛋糕质地较细腻;绿茶粉添加量为面粉质量的6%时,绿茶粉蛋糕的感官评分较高,并且经过30d的储藏后,加入6%茶粉的蛋糕过氧化值增加量低于普通蛋糕过氧化值增加量0.32g/100g;与普通蛋糕相比,绿茶粉蛋糕的粗纤维和茶多酚含量分别比普通蛋糕高1.9g/100g…查看全部>>
锌、铁和维生素A互作对肉仔鸡血清和肝脏抗氧化效应的影响北大核心CSTPCD
作者：付瑞珍袁缨陈如水
发表期刊：中国畜牧杂志 2007年23期
关键词：锌、铁和维生素A互作抗氧化效应肉仔鸡
摘要：试验选用360只健康1日龄艾维茵肉仔鸡(公、母混养),采用2×2×3三因子析因化设计,将360只试验雏鸡随机分成12组,每组设3个重复,每个重复10只鸡.锌的添加浓度为50、100 mg/kg,铁的添加浓度为30、60 mg/kg,维生素A的添加浓度为1 500、3 000、6 000 IU/kg.测定了肉仔鸡血清、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,过氧化氢酶(CAT)活性、铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性,丙二醛…查看全部>>
低温驯化锯缘青蟹鳃抗氧化防护、ATPase及膜脂肪酸组成变化北大核心CSCDCSTPCD
作者：孔祥会王桂忠李少菁
发表期刊：水生生物学报 2007年1期
关键词：抗氧化效应ATPase脂肪酸鳃低温驯化锯缘青蟹
摘要：锯缘青蟹(Scylla serrata)低温环境下生理生化的变化对于理解其低温适应具有重要的意义.本研究中采用生物化学的方法对低温驯化下锯缘青蟹鳃中超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GPX)的活性,脂质过氧化产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,4种ATPase (Na+,K+…查看全部>>
用化学振荡(乳酸-丙酮-BrO-3-Mn2+-H2SO4体系)"探针"检测谷胱甘肽的抗氧化效应北大核心CSCDCSTPCD
作者：杨树涛甘南琴林智信蔡汝秀
发表期刊：高等学校化学学报 2002年6期
关键词：谷胱甘肽乳酸APP技术抗氧化效应
摘要：利用分析物脉冲微扰(Analyte Pulse Perturbation, APP)技术研究了生物体内的一种抗氧化剂谷胱甘肽对乳酸-丙酮-BrO-3-Mn2+-H2SO4化学振荡体系振荡规律的影响. 采用这一振荡体系作为探针来检测GSH的抗氧化效应, 考察了振荡体系中各反应物的浓度及各种因素的影响, 它可作为定量分析的基础, 线性范围为1.50×10-7～2.25×10-5 mol/L, 检测限达2.20×10-9 mol/L, RS…查看全部>>
连云港山楂叶黄酮的超声提取及体外活性研究
作者：许瑞波杨雯雯万蓓蓓
发表期刊：井冈山大学学报（自然科学版） 2016年6期
关键词：山楂叶黄酮类化合物提取工艺抑菌活性抗氧化效应
摘要：以连云港花果山山楂叶为原料，以总黄酮提取率为衡量提取工艺的指标。通过单因素和正交实验设计优化了超声辅助提取山楂叶黄酮的工艺，确定了从山楂叶中提取黄酮的最佳工艺条件：乙醇浓度70%，液料比20：1 mL/g，超声温度70℃，超声时间40 min，提取3次，山楂叶黄酮提取率为2.53%。此外，采用琼脂平板扩散抑菌法和DPPH•法研究了连云港山楂叶黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用以及抗氧化效应，结果表明山楂叶黄酮…查看全部>>