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- 甘蔗中抗氧化活性物质知多少CSTPCD
- 黑米皮抗氧化活性物质的提取与分离工艺研究北大核心CSCD
- 丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同提取技术北大核心CSCDCSTPCD
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- 从甘蔗中提取天然抗氧化活性物质摘要:甘蔗中的色素物质具有良好的抗氧化活性.甘蔗提取物具有良好的稳定性,石灰澄清、长时间加热都基本不影响其抗氧化能力;其抗氧化能力与其色值特别是多酚类色素物质密切相关.甘蔗在世界上很多地方大量种植,与其它抗氧化活性物质提取材料相比更容易获得.采用吸附树脂从甘蔗制糖过程中提取抗氧化活性物质,可将抗氧化活性物质的提取与制糖工艺相结合,在提取抗氧化活性物质的同时获取高质量的糖品,易于实现产业化.
- 猕猴桃果实抗氧化活性物质及其在贮藏中的变化北大核心CSCDCSTPCD
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