• 年份
  • 2017(1)
  • 2007(1)
  • 刊名
  • 中国茶叶(1)
  • 大科技(1)
  • 作者单位
  • 华中农业大学(1)
  • 语种
  • 汉语(2)
  • 关键词
  • 机制名优茶(2)
  • 50型(1)
  • 名优绿茶(1)
  • 存在问题(1)
  • 手工加工(1)
  • 改进措施(1)
  • 滚筒杀青机(1)
  • 滚筒连续杀青机(1)
  • 规模生产(1)
  • 进风(1)
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  • 作者
  • 倪德江(1)
  • 刘刚(1)
  • 周继荣(1)
  • 封晓峰(1)
  • 陈玉琼(1)
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  • 进风式滚筒连续杀青机的研制
    摘要:滚筒杀青机是一种以炒杀为主,兼有蒸杀作用的高效连续杀青机。我国最早研制的70、80型滚筒连续杀青机主要用于大中型茶厂(场)中低档茶的杀青。上世纪90年代初,随着人们生活水平的提高,我国名优茶发展迅速,由于手工加工名茶工效低、品质不稳定,机制名优茶技术得以迅速发展。小型滚筒连续杀青机已成为我国名优绿茶杀青的主要机型,具有杀青叶芽叶完整、叶色绿、汤色清澈明亮的特点。目前开发的用于名优绿茶杀青的滚筒连续杀青机有30、40、50型,其中30型…查看全部>>
  • 机制名优茶存在的问题及改进对策
    刘刚
    大科技 2017年1期
    摘要:随着当前茶树栽培技术的不断发展和茶叶加工工艺的完善,名优茶已经大量的向市场上涌入,名优茶的社会效益和经济效益出现明显性的上升和提高,由于茶树种植经济效益的逐渐提高,名优茶在很大程度上推动了茶叶产区农村的经济发展,还在一定程度上扩大了农村的就业机会,增加了农民和茶农的非农收入但是尽管如此在名优茶进入市场之前仍然存在很多有待解决的问题,机制名优茶是一种新型的技术该技术在对茶叶的加工上由于加工工艺的复杂性和精致性,存在很多的问题有待解决.我…查看全部>>