- 年份
- 2023（1）
- 刊名
- 南京师范大学学报:工程技术版（1）
- 语种
- 汉语（1）
- 关键词
- Green实时荧光定量PCR（1）
- SYBR（1）
- 快速检测（1）
- 花生制品（1）
- 评价研究（1）
- 金黄色葡萄球菌（1）
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- 作者
- 周家宏（1）
- 赵萍（1）
- 陈飞（1）
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- 花生制品中金黄色葡萄球菌SYBR Green qPCR快检方法的评价研究摘要：金黄色葡萄球菌是花生及其制品中常见的一种食源性致病菌,针对金黄色葡萄球菌的快速检测方法对实现花生及其制品中的食品安全防控有重要意义.根据金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶基因(nuc)设计了3对特异性引物,同时优化了退火温度,成功建立了一种特异性引物的SYBR Green实时荧光定量PCR(qPCR)快速检测方法,进一步对该方法的特异性、重现性及灵敏度进行了验证.以8种模拟污染花生加工产品为实验对象,对该方法与荧光定量PCR试剂盒-探针法及商…查看全部>>